異邦人旅札

本月份收到永光堂寄來的大補蛋，外觀看起來實在很像茶葉蛋，
但是吃起來的味道卻不太一樣，可以冷著吃，也可以加熱食用，
只要注意保存期限即可（平時需冷藏保存，保存期限10天）。


（圖）秀雅的大補蛋包裝袋

大補蛋的味道，就如包裝上寫的：
「甘逸飄香」。


（圖）裡頭有四個真空袋包裝（一袋六顆大補蛋）與品牌故事介紹

據說，這大補蛋的故事也有個意外的插曲：
永光堂第四代傳人蔡俊修先生在研發藥膳食補的過程中，
某天兒子調皮地把蛋丟到滷汁中，結果竟出乎意料之外讓這顆蛋變得特別好吃。
果然，創意存在於我們日常生活之中。

意外，有時候也是創造的好朋友。


（圖）裝在真空袋包裝內的大補蛋


（圖）真空袋裝的大補蛋均帶殼


（圖）大補蛋的外觀，左為剝殼後，右為未剝殼


（圖）大補蛋剖面

每顆蛋的重量約64g，
我個人喜歡把蛋放在電鍋加熱食用，有時候一次會吃兩顆，方便我打籃球補充體力。    XDDDDD
我喜歡這大補蛋的味道，可以吃得出有一點中藥甘草的味道，但沒有濃重的苦藥味，非常順口。
蛋黃吃起來不乾澀，蛋白也非常滑嫩，一不小心真的會一下子吃太多啊。
不過食蛋的數量還是要適可而止，避免膽固醇上升等副作用。


 
（圖）大補蛋剖面



###########  以上為個人試吃心得 ##########




（圖）包裝袋內附的品牌故事介紹與廠商聯絡方式

位於南投縣竹山鎮的永光堂，在日據時代就已經存在，傳承已有百年歷史，
民國40年成立「永光中醫診所」，
民國76年更名「永光堂藥房。」

大補蛋是利用肉桂、甘草、人蔘、茯苓等20種中藥材滷的，
每日以小火燉煮，經過5日的滷製，讓每顆蛋吸飽藥膳湯汁的精華。


已在南投縣竹山鎮當地飄香10多年的大補蛋，如今也提供宅配到府的服務，
外縣市民眾歡迎多加利用！


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店鋪名稱：永光堂
訂購專線：0930-247-209
Email：ygtegg@gmail.com
地址：南投縣竹山鎮橫街71號
官網：www.wretch.cc/blog/ygtegg
臉書粉絲團：www.facebook.com/ygtEGG

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