臺北(臺灣)地區僅此一家的大相撲火鍋--石膳日本大相撲火鍋
原來的店址已搬離(停車不便等諸多因素),
今店址位於基隆路上,

大相撲火鍋

餐廳名稱:石膳日本大相撲火鍋
餐廳地址:臺北市基隆路一段428號一樓
訂位專線:02-8780-2836

櫻井家族可是大相撲火鍋的發明者。
後來會在臺灣開店,是因為娶了臺灣老婆。

石膳日本大相撲火鍋 2


石膳日本大相撲火鍋 3


石膳日本大相撲火鍋 4


石膳日本大相撲火鍋 5
(圖)關協鍋食材

第一次來,想說先別吃太多(加上最近應酬多),
就先挑戰關協鍋吧 XD
下一次直接跳過大關,挑戰橫綱鍋 >"<

石膳日本大相撲火鍋 6
(圖)發酵一年的白豆所煮的湯底

以下為大關鍋的烹調食材:

石膳日本大相撲火鍋 7


石膳日本大相撲火鍋 8


石膳日本大相撲火鍋 9
(圖)會幫賓客服務的老闆娘

石膳日本大相撲火鍋 10


石膳日本大相撲火鍋 11


石膳日本大相撲火鍋 12


石膳日本大相撲火鍋 13


石膳日本大相撲火鍋 14


石膳日本大相撲火鍋 15


石膳日本大相撲火鍋 16


石膳日本大相撲火鍋 17


石膳日本大相撲火鍋 18
(圖)口感Q嫩的烏龍麵

石膳日本大相撲火鍋 19
(圖)雜炊

石膳日本大相撲火鍋 20
(圖)第五代的老闆櫻井純一先生

用餐時間夠晚的話,還有機會與櫻井先生小聊幾句,
別以為日本主廚都很嚴肅,櫻井先生很愛說笑,
我跟他是華語、日本語、閩南語交雜著交談,
他還悄悄跟我說,他祖父因為是相撲選手,上廁所時常找不到......
當然,這是開玩笑的 XD

石膳日本大相撲火鍋 21  
(圖)參後甜點,中間的是鹹凍

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