異邦人旅札

用餐時間，路過臺北市中山北路與五條通街口交會處，你會發現有家餐廳大排長龍，
來自日本九州的博多一風堂拉麵臺灣&臺北地區第一家分店（中山店）於2012年5月3日正式開幕
九州地區以豬骨拉麵為特色，而一風堂的拉麵採用熬煮14小時的豬骨湯+極細麵，創造細緻口感而受到歡迎。


（圖）一風堂中山店大門

門口的預約取票機還蠻方便的，還可查詢前面有多少名等待用餐的客人。
（當然，用餐時間還是得等很久 = ='''）
據說光那台造價約該店的一個月租金，實在不斐。
不過，若可以改造成大型街機（電玩）供等待顧客打發時間的話，那有多好啊 XD



（圖）一風堂中山店一隅

據乾杯企業透露，一風堂海外分店的裝潢風格都是如此，與日本本店的設計基調有些不同。



（圖）白丸元味拉麵+溫泉蛋

個人習慣在第一次來的時候，一定會對該店的創始拉麵捧個場，
於是，白丸元味是我的首選。

很自然點起溫泉蛋，想起我吃火鍋的時候一定會玩一道料理：溫泉蛋+烏龍麵，好吃啊！

拉麵的豬骨湯濃郁得沒話說，倒是拉麵用的不是我熟悉的麵條，他們用的是極細麵，果然是碗很有個性的拉麵。
一向吃慣粗麵條的我還在適應，我是認為既然這是店家的特色，我就不該太堅持自己的喜好，
我的感覺呢？真要我說的話，我會遲疑一會兒，因為這不是我熟悉的味道，給我幾秒鐘想想...... XDDDD

我覺得還不錯啦！重點是我感受得到麵條與湯頭的用心，很不馬虎啊！

話說，很多人都不知道拉麵的湯是用來調味的，不過這點我就沒管那麼多了，照喝 XD
但話又說回來，難怪我十多年前第一次在日本吃拉麵的時候，覺得湯頭怎麼這麼重鹹，
看來要批評前，還得要先學習尊重當地吃的文化，免得鬧笑話啊！


 
（圖）爆裂豆腐

菜名讓我想到北斗神拳啊 XD

這次用餐完全避開了用餐顛峰時間，所以沒等很久，
只是由於一碗拉麵對我這6呎3吋的大漢而言，份量有點不夠，還好有多點爆裂豆腐。
先保留一點食力，打算再到南京西路的乾杯燒肉補回來囉 XD
（結果是隔天跑去慶城街老乾杯 XDDDD）


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餐廳名稱：一風堂中山店（臺灣&臺北第一家分店）
餐廳地址：臺北市中山北路一段85號（五條通街口）
電話：02-2562-9222（恕不接受預訂）
營業時間：11:30-24:00

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延伸閱讀：【食記】一風堂敦南店
http://river.pixnet.net/blog/post/30421958