臺北(臺灣)地區僅此一家的大相撲火鍋--石膳日本大相撲火鍋
原來的店址已搬離(停車不便等諸多因素),
今店址位於基隆路上,

大相撲火鍋

餐廳名稱:石膳日本大相撲火鍋
餐廳地址:臺北市基隆路一段428號一樓
訂位專線:02-8780-2836

櫻井家族可是大相撲火鍋的發明者。
後來會在臺灣開店,是因為娶了臺灣老婆。

石膳日本大相撲火鍋 2


石膳日本大相撲火鍋 3


石膳日本大相撲火鍋 4


石膳日本大相撲火鍋 5
(圖)關協鍋食材

第一次來,想說先別吃太多(加上最近應酬多),
就先挑戰關協鍋吧 XD
下一次直接跳過大關,挑戰橫綱鍋 >"<

石膳日本大相撲火鍋 6
(圖)發酵一年的白豆所煮的湯底

以下為大關鍋的烹調食材:

石膳日本大相撲火鍋 7


石膳日本大相撲火鍋 8


石膳日本大相撲火鍋 9
(圖)會幫賓客服務的老闆娘

石膳日本大相撲火鍋 10


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石膳日本大相撲火鍋 17


石膳日本大相撲火鍋 18
(圖)口感Q嫩的烏龍麵

石膳日本大相撲火鍋 19
(圖)雜炊

石膳日本大相撲火鍋 20
(圖)第五代的老闆櫻井純一先生

用餐時間夠晚的話,還有機會與櫻井先生小聊幾句,
別以為日本主廚都很嚴肅,櫻井先生很愛說笑,
我跟他是華語、日本語、閩南語交雜著交談,
他還悄悄跟我說,他祖父因為是相撲選手,上廁所時常找不到......
當然,這是開玩笑的 XD

石膳日本大相撲火鍋 21  
(圖)參後甜點,中間的是鹹凍

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